Tin tức mới nhất về: Ẩm thực truyền thống

(DTTG) -Đồng bào các dân tộc thiểu số ở Cao Bằng hiện đang gìn giữ một giống vừng địa phương có tên Ngà hoóc qua nhiều thế hệ. Hạt nhỏ, tròn mẩy, khi rang lên tỏa mùi thơm đặc trưng, vị bùi béo, Ngà hoóc không chỉ là một sản vật quen thuộc trong bữa ăn mà còn gắn với kinh nghiệm canh tác, chế biến và bảo quản được trao truyền trong cộng đồng.