Nâng tầm sản phẩm bằng những câu chuyện kể
Vốn là loài cây mọc hoang dã, trồng nhỏ lẻ ở các hộ dân vùng núi đá các xã La Hiên, Đồng Hỷ, Võ Nhai... hồng da tre được bà con thu hoạch, bán tại chợ địa phương như những loại quả khác vào mùa thu. Trước năm 2018, hồng da tre chỉ được bán với giá vài ngàn đồng/1kg. Đến khoảng năm 2020, nhờ sự sáng tạo của những người bán hàng online trên mạng xã hội, họ đã “thổi” vào trái hồng da tre những câu chuyện giản dị, giàu cảm xúc khiến nó trở thành sản phẩm nổi bật, được “săn lùng”.
Trên không gian mạng, những người trẻ kể câu chuyện về cây hồng cổ thụ gắn từ thời cha ông truyền lại cho con cháu với bao dấu ấn lịch sử... Rằng, trái hồng có tên là da tre bởi sức sống kiên cường của cây, quả trên vùng núi đá. Khi chín mềm tay, quả sẽ ngả từ xanh sẫm sang màu vàng nhẹ, trên vỏ có những sọc gân chìm tựa như màu vỏ xanh của thân cây tre từ khi non đến khi già, nhìn kỹ sẽ thấy độ trong của “thịt” hồng sau lớp vỏ. Quả hồng chín trong veo như thạch, mùi thơm dịu nhẹ và độ ngọt đậm đà, hương thơm dịu, có độ giòn nhẹ giữa sự mềm dẻo, mọng nước của múi hồng.
Tại các cửa hàng hoa quả xuất khẩu, cửa hàng thực phẩm sạch, trái hồng được nâng tầm khi đặt vào những chiếc hộp giấy in đẹp, xếp giấy sợi chống dập nát và đặt vào các túi quà lịch sự.
Xây dựng thương hiệu đặc trưng
Việc trái hồng da tre trở thành món quà đắt đỏ mà lượng cung không đủ cầu cho thấy, kỹ năng kể chuyện và kỹ năng tô điểm về mặt hình thức đóng gói sản phẩm đã nâng tầm giá trị cho một loại quả vốn dĩ rất bình thường.
Theo các chuyên gia về nông nghiệp, hồng da tre có giá trị dinh dưỡng cao. Trái hồng chín có nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, kali, magie, chất xơ... tốt cho hệ tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, đẹp da và ngăn ngừa lão hóa...
Hiện nay, ở các chuỗi cửa hàng hoa quả hữu cơ, thực phẩm sạch tại Hà Nội, hồng da tre có giá bán giao động từ 190 ngàn đến 280 ngàn/kg tùy theo kích thước và chất lượng quả hồng.
Chị Thu Hương, chủ cửa hàng thực phẩm sạch ở Tổ dân phố số 1 Mễ Trì, Hà Nội cho biết, hồng da tre nhập về đến đâu, bán hết đến đó, thậm chí không đủ đáp ứng nhu cầu của khách. Sở dĩ hồng da tre giá bán cao là do hương vị và màu sắc đặc biệt của quả hồng, ngoài ra còn có một số nguyên nhân khác như: tất cả người bán và người mua đều ưa thích quả từ những cây hồng cổ thụ, trong khi số lượng cây hồng cổ thụ không nhiều tạo ra sự khan hiếm sản phẩm.
Vài năm trở lại đây, người dân các xã Đồng Hỷ, La Hiên, Võ Nhai... tỉnh Thái Nguyên chỉ việc ở nhà cũng có người đến tận nơi thu mua quả hồng. Trung bình, mỗi cây hồng cổ thụ được mùa sẽ cho khoảng trên dưới 100 kg quả. Giá bán tại vườn dao động từ 80 ngàn đến khoảng 190 ngàn/1 kg tùy theo kích cỡ và chất lượng quả. Chủ các vườn hồng không phải đầu tư chăm sóc quá cầu kỳ hay vất vả tìm thị trường tiêu thụ sản phẩm mà vẫn thu hàng trăm triệu mỗi năm. Nhờ đó, các hộ nghèo có nguồn thu nhập tốt, góp phần thay đổi cuộc sống.
Theo thống kê chưa đầy đủ, hiện Thái Nguyên có khoảng 500 cây hồng da tre trên 10 năm tuổi, tập trung nhiều tại các xã La Hiên, Nam Hòa, Đồng Hỷ. Tỉnh Thái Nguyên chủ trương phát triển số lượng gốc hồng và định hướng chăm sóc hữu cơ, đồng thời gắn với du lịch cộng đồng để tiếp tục phát huy giá trị thương hiệu hồng da tre. Theo đó, tỉnh đã triển khai các dự án trồng thêm hàng ngàn gốc hồng nhằm xây dựng vùng nguyên liệu và nghiên cứu sáng tạo thêm các sản phẩm từ hồng da tre. Dự án kỳ vọng tạo được việc làm và thu nhập ổn định cho đồng bào từ đặc sản hồng da tre.
