Không gian hội tụ tinh hoa văn hóa và ẩm thực.
Liên hoan diễn ra từ ngày 25/9 đến ngày 28/9/2026 tại khu vực Phố đi bộ Mường Thanh (phường Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên). Sự kiện do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh chủ trì, phối hợp thực hiện dưới sự chỉ đạo sát sao của UBND tỉnh.
Với quy mô hơn 100 gian hàng, không gian liên hoan được quy hoạch khoa học và đa dạng, chia thành các phân khu trải nghiệm rõ rệt. Khu vực ẩm thực đặc trưng Điện Biên là nơi hội tụ các hương vị nguyên bản của vùng cao Tây Bắc; Khu vực ẩm thực ba miền, trưng bày và giới thiệu nét văn hóa ẩm thực độc đáo của miền Bắc, miền Trung và miền Nam; Khu vực trưng bày sản phẩm (giới thiệu các sản phẩm OCOP, nông sản sạch, làng nghề truyền thống và các đặc sản nổi tiếng đến từ các doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất trong và ngoài tỉnh).
Lễ khai mạc diễn ra vào lúc 20 giờ 10 phút ngày 25/9, mở màn bằng chương trình nghệ thuật đặc sắc cùng các nghi thức trang trọng.
Trải nghiệm đa giác quan: Thưởng thức và sáng tạo
Đến với liên hoan, du khách không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức các món ăn ngon mà còn được trực tiếp hòa mình vào không gian văn hóa sống động thông qua các hoạt động tương tác, giao lưu nghệ thuật dân gian như dân ca, dân vũ và dân nhạc truyền thống.
Tinh hoa ẩm thực Điện Biên điểm nhấn cho du kháchMột trong những điểm nhấn thu hút nhất của liên hoan là chuỗi hoạt động trải nghiệm quy trình chế biến các món ăn đặc sản bản địa như: Trình diễn nghệ thuật giã bánh giầy: Do UBND phường Điện Biên Phủ phụ trách, tái hiện sống động nét văn hóa ẩm thực truyền thống của dân tộc Mông; Khám phá quy trình chế biến đặc sản Tây Bắc: Du khách được tận mắt theo dõi và tìm hiểu bí quyết làm nên các món ăn vang danh như khẩu xén, thịt hun khói, xôi nếp nương, cá nướng (pa pỉnh tộp) và nhiều món ăn mang đậm hương vị núi rừng.
Để nâng cao chất lượng và tính sáng tạo, Ban Tổ chức đã chấm điểm và trao giải cho các "Gian hàng ấn tượng". Giải thưởng nhằm ghi nhận những đơn vị có thiết kế không gian đẹp, giới thiệu món ăn độc đáo, đảm bảo vệ sinh và tổ chức được nhiều hoạt động giao lưu thu hút du khách.
Mở ra cơ hội phát triển du lịch và kinh tế bền vững
Không chỉ là một sự kiện lễ hội đơn thuần, Liên hoan Ẩm thực Điện Biên năm 2026 được ghi nhận là đã tạo ra bước đột phá trong việc kết nối du lịch và phát triển kinh tế địa phương.
Bên cạnh đó, kết nối chuỗi giá trị du lịch. Liên hoan tạo cầu nối trực tiếp giữa các cơ sở ẩm thực, sản xuất đặc sản với các doanh nghiệp lữ hành, đơn vị lưu trú và các điểm du lịch cộng đồng. Đây là tiền đề để các đơn vị xây dựng các tour, tuyến du lịch trải nghiệm ẩm thực mới lạ.
Qua đó, nâng tầm nông sản địa phương, tạo đầu ra ổn định và mở rộng thị trường tiêu thụ cho các sản phẩm nông sản, OCOP, góp phần gia tăng giá trị kinh tế cho bà con nông dân và các làng nghề truyền thống. Định vị thương hiệu du lịch, từng bước đưa ẩm thực Điện Biên trở thành một sản phẩm du lịch đặc trưng, gia tăng sức hấp dẫn cho du khách khi ghé thăm vùng đất lịch sử này.
Môi trường lễ hội an toàn, văn minh và tiết kiệm
Nhằm mang lại trải nghiệm tốt nhất cho người dân và du khách, UBND tỉnh Điện Biên đặt ra yêu cầu cao về công tác quản lý và tổ chức. Liên hoan bảo đảm tính thiết thực, an toàn, tiết kiệm và hiệu quả. Quá trình chế biến và giới thiệu ẩm thực cần kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống dân tộc và sự sáng tạo hiện đại, trong đó ưu tiên tôn vinh các món ăn bản địa.
Tất cả các gian hàng, cơ sở kinh doanh tham gia liên hoan đều tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu và an toàn vệ sinh thực phẩm. Đảm bảo, công tác phòng cháy, chữa cháy và an ninh trật tự khu vực. Bên cạnh đó là giữ gìn vệ sinh chung, bảo vệ môi trường và cảnh quan không gian phố đi bộ.
Với sự chuẩn bị chu đáo về mọi mặt, liên hoan ẩm thực tỉnh Điện Biên 2026 mang đến cho người dân và du khách thập phương một không gian hội tụ hương sắc đậm đà, để lại những ấn tượng khó quên về một Điện Biên mến khách, giàu bản sắc.
