Tin tức mới nhất về: Ẩm thực

(DTTG) - Trong kho tàng ẩm thực của các dân tộc miền núi phía Bắc, có những món ăn không chỉ để no bụng mà còn là “ký ức văn hóa” được nướng lên từ bếp lửa truyền đời. Một trong số đó là món Pa pỉnh tộp, đặc sản của đồng bào người Thái ở Tây Bắc. Nghe tên lạ, nhìn hình thức mộc mạc, nhưng ẩn sau đó là một triết lý sống gắn bó với thiên nhiên, sự khéo léo của đôi bàn tay người phụ nữ Thái và tinh thần cộng đồng bền chặt.

(DTTG) - Với đồng bào Lô Lô ở vùng núi đá Tuyên Quang, ẩm thực ngày hội không đơn thuần chỉ là ăn để no, mà còn là ký ức của cộng đồng, là sợi dây gắn kết cộng đồng, là cách để con cháu nhớ về cội nguồn.