Jrai Ialy Coffee - Thương hiệu cà phê của người Jrai

Khởi nghiệp từ đam mê cà phê sạch

Khi còn là sinh viên Khoa Sư phạm Địa lý (Trường Đại học Quy Nhơn), anh Siu Sắt đã sớm nuôi dưỡng ước mơ khởi nghiệp. Sau khi tốt nghiệp, Siu Sắt kết hôn với chị Rơ Châm Awưnh - người cùng chung với anh khát vọng nâng cao giá trị nông sản quê nhà. Năm 2015, vợ chồng Siu Sắt bắt tay cải tạo 1 ha cà phê của gia đình theo hướng canh tác hữu cơ. Theo anh Sắt, để có hạt cà phê sạch, thơm ngon, cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình từ chăm sóc đến thu hoạch, không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu. Đặc biệt, chỉ những quả chín mọng đỏ mới được chọn hái. Hạt cà phê được phân loại, tách vỏ và phơi trên giàn bạt cách xa mặt đất để bảo đảm chất lượng.

Thời gian đầu, khó khăn bủa vây khi vừa thiếu vốn, vừa thiếu kiến thức kinh doanh, không nản chí, Siu Sắt tự học kỹ thuật chế biến, nghiên cứu thị trường và mạnh dạn đầu tư hơn 4 tỷ đồng để xây dựng nhà xưởng, mua máy rang xay hiện đại. Giữa năm 2024, Công ty TNHH Chế biến nông sản Jrai Ialy chính thức ra đời, vận hành sản xuất khép kín theo tiêu chuẩn Organic và VietGAP. Thương hiệu “Jrai Ialy Coffee” ra mắt với ba dòng sản phẩm: cà phê Robusta bột nguyên chất, Robusta hạt nguyên chất và Robusta đặc sản.

“Đặt tên “Jrai Ialy Coffee” là cách tôi khẳng định thương hiệu cà phê của người Jrai ngay trên chính quê hương mình. Đây là đứa con tinh thần mà tôi ấp ủ bấy lâu, với mong muốn nâng cao giá trị cà phê địa phương và giúp bà con dân tộc thiểu số cải thiện cuộc sống”, anh Sắt chia sẻ.

Gian nan đưa sản phẩm ra thị trường

Vì sản phẩm mới, người tiêu dùng ban đầu còn e dè. Vợ chồng anh không quản ngại rong ruổi khắp nơi để giới thiệu, mang sản phẩm đến từng quán cà phê, từng khách hàng. Từ Bắc vào Nam, dấu chân của họ in đậm ở nhiều hội chợ, sự kiện quảng bá sản phẩm tại Huế, Quảng Trị, Quảng Ninh, TP. Hồ Chí Minh… Có những chuyến đi xuyên đêm để kịp giao hàng cho khách dù đơn hàng chỉ là vài gói nhỏ. “Được khách hàng tin chọn, chúng tôi muốn tận tay trao gửi sản phẩm, bất kể số lượng lớn hay nhỏ”, anh Siu Sắt nói.

Nhờ nỗ lực không ngừng, chất lượng và hương vị tự nhiên của “Jrai Ialy Coffee” dần chinh phục người tiêu dùng, tạo nền tảng vững chắc cho thương hiệu cà phê sạch vùng cao nguyên.

Lan tỏa phương thức sản xuất bền vững

Siu Sắt nhiệt tình vận động bà con Jrai chuyển đổi sang mô hình canh tác hữu cơ, bảo vệ môi trường và gia tăng giá trị nông sản. “Đồng bào nơi đây có kinh nghiệm làm nông, chịu khó, hiểu thời tiết nhưng thiếu kiến thức khoa học và khó tiếp cận kỹ thuật mới. Tôi muốn trở thành người tiên phong, để bà con thấy rằng làm cà phê sạch hoàn toàn có thể mang lại thu nhập cao và ổn định”, anh tâm sự. Đến nay, Công ty TNHH Chế biến nông sản Jrai Ialy đã tạo việc làm thường xuyên cho gần 30 lao động, chủ yếu là người dân tộc thiểu số địa phương, đồng thời khuyến khích các hộ dân trồng cà phê theo tiêu chuẩn hữu cơ.

Chị Rơ Châm Awưnh, vợ anh Siu Sắt xúc động chia sẻ: “Nhìn lại chặng đường đã qua, chúng tôi vẫn khó tin rằng mình có thể đi xa đến vậy. Từ hai bàn tay trắng nhưng niềm tin và đam mê với cà phê sạch đã giúp vợ chồng tôi gặt hái những thành quả ban đầu”.

Trong thời gian tới, anh Sắt dự định mở rộng quy mô sản xuất, phát triển thêm các dòng cà phê đặc sản và xây dựng mô hình du lịch trải nghiệm cà phê ngay tại quê hương. Anh tin rằng, với chất lượng thực sự và tâm huyết, cà phê sạch của người Jrai không chỉ được người tiêu dùng trong nước đón nhận mà còn có thể vươn xa ra thị trường quốc tế./.