Thanh niên dân tộc thiểu số viết giấc mơ khởi nghiệp

Quýt hoi là nguyên liệu để sản xuất nhiều sản phẩm độc đáo như trà, siro, nước tẩy rửa

Xuất sắc vượt qua 139 ý tưởng đăng ký tham gia theo 10 lĩnh vực, ngành nghề, “Trà Quýt Hoi - sản phẩm từ sườn núi Pù Luông” đã giành giải Nhất tại cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp trong đoàn viên, thanh niên tỉnh Thanh Hoá lần thứ X”. Ý tưởng này của nhóm tác giả Đào Ngọc Bình và hai cô gái dân tộc Mường là Hà Thanh Nhàn, Hà Hồng Nhung ở Thị trấn Cành Nàng (nay là xã Bá Thước).

Quýt Hoi là loại cây mọc tự nhiên trong rừng, trên các sườn núi cao của các xã Thành Lâm, Thành Sơn (nay là xã Pù Luông). Loại quả này ít khi được người dân ăn vì có vị chua. Một lượng rất nhỏ vỏ quýt được bà con phơi khô, hãm nước uống để phòng cảm lạnh, ho hen vào mùa đông.

Tiếc một thứ quà sạch của tự nhiên có công dụng tốt cho sức khoẻ nhưng bị vứt bỏ đầy núi rừng, nhóm tác giả quyết định thành lập Công ty TNHH Puluong Cuisine (Tinh hoa ẩm thực Pù Luông) để thu mua, sản xuất Quýt Hoi thành những sản phẩm độc đáo như trà, siro, nước tẩy rửa…

Trong quy trình sản xuất, vỏ quýt được phơi héo, cắt nhỏ rồi sấy khô để làm thành thứ trà giải nhiệt có tác dụng hỗ trợ tiêu viêm, tăng sức đề kháng. Múi quýt được chế biến thành siro để bổ sung vitamin C, tăng sức đề kháng và hỗ trợ trị ho, cảm cúm. Bã quýt và những quả không đạt tiêu chuẩn được chế biến thành các sản phẩm tẩy rửa hoàn toàn từ thiên nhiên, không độc hại. Mô hình khởi nghiệp này đang duy trì từ 10 - 15 lao động thường xuyên với mức thu nhập bình quân khoảng 5 triệu đồng/người/tháng.

Phạm Thị Thanh Nhàn, Trường Đại học Hồng Đức (Thanh Hóa) chọn ý tưởng phát triển rượu chuối men lá Mường Páng làm ý tưởng khởi nghiệp. Ý tưởng này của Nhàn đã đoạt giải Nhì cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp trong đoàn viên, thanh niên tỉnh Thanh Hoá lần thứ XI”. Nhàn chia sẻ, tuổi thơ của cô gắn với hình ảnh những vườn chuối trĩu quả vàng ươm, hương vị thơm ngon nhưng bà con chỉ thu được 30 - 40 nghìn đồng/buồng. Trong khi đó, người Thái quê cô đã biết ủ rượu chuối bằng men lá từ xa xưa.

Trên nền tri thức truyền thống của dân tộc Thái, loại rượu chuối men lá của Nhàn được chưng cất từ những quả chuối ngự, bởi loại chuối này khi chín có vị ngọt, thơm, không bị nẫu, được ủ cùng hỗn hợp từ củ, lá, hoa giềng xay nhuyễn, bột gạo nếp, bột sắn khô cho lên men. Hiện, sản phẩm rượu chuối men lá đang chiếm vị thế độc quyền trên thị trường tỉnh Thanh Hoá và đã được chứng nhận OCOP 3 sao.

Có thể thấy, các cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp trong đoàn viên, thanh niên tỉnh Thanh Hóa” đã và đang thu hút ngày càng nhiều thanh niên ở miền núi tham gia. Qua hơn chục lần tổ chức, cuộc thi đã quy tụ hàng nghìn ý tưởng, trong đó nhiều ý tưởng của thanh niên dân tộc thiểu số xuất sắc đạt giải cao, bắt nguồn từ việc khai thác và phát huy các giá trị tri thức của đồng bào. Những mô hình đó là sự khởi đầu cho hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm tạo ra những sản phẩm, dịch vụ góp phần phát triển kinh tế - xã hội của địa phương, đồng thời lan toả rộng rãi tinh thần khởi nghiệp trong thanh niên dân tộc thiểu số.

Hiện nay, toàn tỉnh Thanh Hoá có trên 1.300 mô hình kinh tế do thanh niên dân tộc thiểu số làm chủ, chiếm hơn 17% mô hình kinh tế do thanh niên làm chủ. Do đặc điểm địa hình, khí hậu ở các xã khác nhau, nên tổ chức Đoàn các cấp đã tăng cường các hoạt động định hướng để đoàn viên thanh niên xây dựng các mô hình phù hợp. Chẳng hạn nơi có nhiều diện tích ruộng thì hình thành mô hình trồng lúa nếp, lúa chất lượng cao; nơi có nhiều đồi núi thì xây dựng các mô hình phát triển chăn nuôi, trồng cây công nghiệp, cây ăn quả... giúp thanh niên có việc làm, thu nhập ổn định.

Đồng hành cùng các bạn trẻ, hiện nay, các cấp, các ngành tỉnh Thanh Hóa đã và đang dành nhiều ưu tiên, nhất là hỗ trợ về nguồn vốn vay. Thông qua đó, đã khơi dậy tư duy năng động, ý tưởng khởi nghiệp, đam mê, khát vọng làm giàu trong đoàn viên, thanh niên. Từ đó, hỗ trợ để họ trở thành những hạt nhân điển hình trong xây dựng mô hình sản xuất mới hiệu quả ở vùng đồng bào dân tộc thiểu số, miền núi tại địa phương./.