Chuẩn Halal là một bộ quy tắc nghiêm ngặt theo Luật Hồi giáo quy định những gì được phép và bị cấm trong thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm, dược phẩm và các dịch vụ khác, đảm bảo sản phẩm, dịch vụ tuân thủ hoàn toàn giáo lý Hồi giáo từ nguyên liệu đến quy trình chế biến, giết mổ và bảo quản, nhằm mang lại sự an tâm và mở rộng thị trường cho các tín đồ Hồi giáo.
Trung tâm Văn hóa Trúc Lâm được thiết kế bởi kiến trúc sư Bill Bensley, nơi đây như một ngôi làng cổ thời Trần được đánh thức sau hàng thế kỷ. Từng viên gạch đất nung, những bức tường đá dày, cho đến hệ thống cửa gỗ then cài đều toát lên vẻ tĩnh lặng, khiêm cung của tinh thần Thiền học.
Sự kết hợp giữa triết lý “Cư trần lạc đạo” của Phật Hoàng Trần Nhân Tông và không gian nghỉ dưỡng cao cấp đã tạo nên một nền tảng vững chắc để đón nhận những nét văn hóa mới, trong đó có văn hóa Halal. Một điểm nổi bật khác là việc bố trí các phòng cầu nguyện riêng biệt cho nam và nữ. Các phòng này luôn được định vị hướng về phía Thánh địa Mecca, trang bị đầy đủ thảm cầu nguyện và khu vực rửa tội. Việc đặt một phòng cầu nguyện Hồi giáo ngay giữa lòng Trung tâm Văn hóa Phật giáo tạo nên một bức tranh tuyệt đẹp về sự bao dung và hòa hợp tôn giáo.
Du khách đến từ Malaysia tìm hiểu không gian văn hóa tại Yên TửTại Yên Tử, chuẩn Halal không chỉ dừng lại ở việc không thịt lợn, không rượu mà là một quy trình khép kín, nhân văn và sạch sẽ từ trang trại đến bàn ăn. Để đạt được chứng chỉ Halal, Trung tâm Văn hóa Trúc Lâm đã thiết kế riêng các khu vực bếp chuyên dụng. Các dụng cụ nấu nướng, bát đĩa và khu vực sơ chế cho khách Hồi giáo được tách rời hoàn toàn với bếp thông thường để tránh nhiễm chéo. Đây là sự đầu tư cực kỳ tốn kém và kỳ công, thể hiện sự trân trọng tối đa đối với đức tin của du khách.
Các đầu bếp tại Trung tâm đã khéo léo sử dụng các nguyên liệu đặc sản của vùng núi rừng Yên Tử như măng trúc, nấm hương, thảo mộc địa phương để tạo nên những món ăn vừa chuẩn vị Halal, vừa mang phong vị Việt Nam; thịt bò, gà đều phải được giết mổ theo nghi lễ Shariah bởi người Hồi giáo hoặc dưới sự giám sát nghiêm ngặt. Nếu Phật giáo đề cao việc giữ thân tâm thanh tịnh, ăn uống điều độ thì Halal cũng nhấn mạnh vào tính “Tayyib”, sự lành mạnh, an toàn và tinh khiết. Tại Trung tâm thể hiện rõ sự tôn trọng sự sống qua quy trình giết mổ Halal nhân đạo và việc hạn chế sát sinh, ưu tiên thực phẩm thực vật trong thiền môn đều hướng con người tới lòng trắc ẩn. Chính vì vậy, du khách Hồi giáo khi đến với Yên Tử không hề cảm thấy xa lạ. Họ tìm thấy sự bình yên trong tâm hồn giữa tiếng chuông chùa vang vọng, đồng thời vẫn giữ vững được những nguyên tắc đức tin của mình nhờ sự thấu hiểu của đơn vị vận hành.
Việc xây dựng “chuẩn Halal” tại Yên Tử không chỉ là câu chuyện phục vụ thực khách mà còn là thông điệp mạnh mẽ gửi đến thế giới rằng Việt Nam là một điểm đến an toàn, thân thiện và sẵn sàng hội nhập. Trong bối cảnh tỉnh Quảng Ninh đang đẩy mạnh thu hút khách quốc tế từ Trung Đông, Ấn Độ và Đông Nam Á (Malaysia, Indonesia), Trung tâm Văn hóa Trúc Lâm đã trở thành “ngọn hải đăng” dẫn lối và phá vỡ định kiến rằng du lịch tâm linh chỉ dành cho người bản địa hoặc những người cùng đức tin.
Yên Tử giờ đây là nơi dành cho bất kỳ ai đang đi tìm giá trị của sự tĩnh lặng và sự kết nối giữa người với người. Đến Trung tâm Văn hóa Trúc Lâm, khi hoàng hôn buông xuống trên đỉnh chùa Đồng, ánh sáng vàng rực rỡ bao trùm lên những mái ngói cổ kính có thể bắt gặp những vị khách đến từ phương xa như Jakarta, Dubai hay Kuala Lumpur đang thong dong dạo bước. Họ đều được tiếp đón bằng tất cả sự chân thành và tinh tế nhất.
“Chuẩn Halal” tại Yên Tử là nhịp cầu nối liền những trái tim, là minh chứng cho việc văn hóa và tôn giáo cùng tồn tại, bổ trợ, làm đẹp thêm cho nhau, là chốn hòa bình cho mọi đức tin trên thế giới.
